No.510　イチジク
「無花果」イチジクはどんな風に食べていましたか？私は赤く柔らかくなった実をもいで、庭先で食べるのが普通でした。野鳥のようですね。他には甘露煮もよく食べていました。大鍋に砂糖（かなりの量）を入れて皮ごと1時間半ほどコトコト煮ると、いちじくが黒豆のようにてらてらになります。福島ではよくやるこの食べ方、東北独特のものだと書いてあって驚きましたがみなさんのところではどうでしょうか。